Дополнительное профессиональное образование

ФГБУН "ВННИИВиВ "Магарач" РАН" наряду с основными образовательными программами высшего образования – программамами подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре, разрабатывает и реализует программы дополнительного профессионального образования повышения квалификации работников и специалистов государственных и муниципальных учреждений, различных организаций в области виноградарства и виноделия с целью повышения их профессиональных знаний.


ВСЕРОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ "МАГАРАЧ" РАН
298600, Россия, Республика Крым, г. Ялта, ул. Кирова, 31
ОТДЕЛ ХИМИИ И БИОХИМИИ ВИНА
проводит курсы повышения квалификации
"Технохимический контроль в современном виноделии"
5 рабочих дней (40 академических часов)
Занятия проводятся индивидуально или в составе группы
Дата проведения согласуется с Заказчиком
По окончании выдается удостоверение установленного образца

Целью курсов является совершенствование компетенций (знаний и умений) в области энохимии, необходимых для профессиональной деятельности работников винодельческих предприятий, лабораторий различного уровня, студентов и аспирантов.
Программа курсов предусматривает теоретические и практические занятия по темам:
– особенности отечественной и международной нормативной документации, регламентирующей требования к качеству винопродукции;
– основы биохимических и химических процессов, протекающих в системе "виноград-вино";
– современные методы аналитического контроля качества и безопасности сырья и винопродукции для решения производственных задач с использованием современного оборудования;
– принципы системы технохимического контроля винодельческой продукции на всех этапах производства столовых и ликерных вин;
– диагностика помутнений физико-химического характера для решения технологических задач по стабилизации виноматериалов;
– контроль качества сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.

Наши контакты:
Начальник отдела, д.т.н.
АНИКИНА Надежда Станиславовна
Главный научный сотрудник, д.т.н., проф.
ГЕРЖИКОВА Виктория Григорьевна
+7(978) 021-33-94
+7(978) 059-30-63
Отдел химии и биохимии вина (3654) 23-05-95, This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.


magarach