• Главная
  • Новости
  • Курсы повышения квалификации технологов винодельческой промышленности

Курсы повышения квалификации технологов винодельческой промышленности

14-23 мая 2012 г. прошли Курсы повышения квалификации технологов винодельческой промышленности, совмещенные с  курсами дегустаторов винодельческой продукции.

Организаторы: НИВиВ «Магарач», Союз виноделов Крыма.

Обучение прошли 33 специалиста от предприятий Украины (15), России (2), Республики Беларусь (16).

Лекции читали:

  • д.т.н., проф., член-корр. НААН Загоруйко В.А. «Нормы и правила рынка вина Европейского Союза» и «Практические основы стабилизации вин (обработка бентонитом,  приготовленным  холодным способом, АК)»
  • д.т.н., проф. Макаров А.С. «Состояние и перспективы производства шампанских и игристых вин»
  • к.т.н. Васылык  А.В. «Современное состояние коньячного производства»
  • д.т.н., проф. Гержикова В.Г. «Особенности технохимического контроля винодельческой продукции в современных условиях»
  • к.т.н. Иванова Е.В.   «Регулирование кислотности сусла и виноматериалов  в  первичном виноделии» к.т.н. Скорикова Т.К. «Микробиологический контроль винодельческого производства»
  • д.т.н. Виноградов В.А. «Новое технологическое оборудование для виноделия»
  • к.т.н. Аникина Н.С. «Фальсификация винопродукции и методы борьбы с нею»
  • к.т.н. Яланецкий А.Я. «Основы дегустации вин. Международная 100-балльная система дегустации вин».

Учеными и специалистами института проведены учебные дегустации тихих, игристых вин, коньяков.

В ходе учебы состоялась презентация новинок научно-технической литературы, учебно-производственная  дегустация вин  на ГК «НПАО «Массандра».

kursi1

kursi2
Слушатели курсов вместе с лекторами Слушутели курсов   на лекции

По окончании курсов проведена аттестация слушателей и зачётная дегустация по органолептической оценке винодельческой продукции. Состоялась  встреча директора НИВиВ «Магарач» Анатолия Николаевича Зотова с участниками курсов, на которой были освещены проблемные вопросы отрасли. По итогам  аттестации слушателям были вручены Удостоверения об окончании курсов.

Для информации.

В период с 01-08 июля 2012 г. состоится Международный конкурс тихих, игристых, плодово-ягодных вин, коньяков и крепких напитков «Ялта. Золотой грифон-2012».

В ноябре месяце запланированы Курсы дегустаторов винодельческой продукции.


magarach