2014 №3

 


ОГЛАВЛЕНИЕ ВЫПУСКА ЖУРНАЛА
МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ
Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН" (Ялта)
Предыдущее название: Виноградарство и виноделие (с 1991 по 1996 год)
Виноградарство и виноделие СССР (с 1989 по 1991 год)
Виноделие и виноградарство СССР (с 1939 по 1987 год)
Номер: 3 Год: 2014

 

полный текст статьи
название статьи
страницы
 
Виноградарство
 
PDF
ВКЛАД НАЦИОНАЛЬНОГО ИНСТИТУТА ВИНОГРАДА И ВИНА "МАГАРАЧ" В НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВИНОГРАДОВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ
Авидзба А.М.
2-4
 PDF 
ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ БИОТИПОВ В ПОПУЛЯЦИИ СОРТА ВИНОГРАДА ЦИТРОННЫЙ МАГАРАЧА
Клименко В.П., Студенникова Н.Л., Котоловець З.В.
5-6
PDF
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ НАСЛЕДОВАНИЯ РАННЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ И КРУПНОЯГОДНОСТИ ВИНОГРАДА В СЕЛЕКЦИОННЫХ ПРОГРАММАХ
Волынкин В.А., Лиховской В.В., Олейников Н.П., Левченко С.В.
7-8
 PDF 
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СОРТИМЕНТА ВИНОГРАДА ЮЖНОГО БЕРЕГА КРЫМА ПУТЕМ КЛОНОВОЙ СЕЛЕКЦИИ АБОРИГЕННЫХ СОРТОВ
Разгонова О.В.
9-10
 PDF 
МЕТОДЫ ФЕНОТИПИРОВАНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ ВИНОГРАДА К ГРИБНЫМ БОЛЕЗНЯМ
Володин В.А., Рисованная В.И., Шадура Н.И.
11-13
 PDF 
АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ВИНОГРАДАРСТВА В ГП "ГУРЗУФ"
Рыбалко Е.А.
14-15
 PDF 
РОЛЬ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА
Бейбулатов М.Р., Бойко В.А.
16-17
 PDF 
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ ЗАЩИТНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ОТ ЛИСТОВОЙ ФОРМЫ ФИЛЛОКСЕРЫ НА ПРИВИТЫХ ЕВРОПЕЙСКИХ ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЯХ
Странишевская Е.П., Матвейкина Е.А.
18-19
 PDF 
ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПЛОДОВ КИЗИЛА В САХАРНЫХ СИРОПАХ
Иванченко В.И., Постоленко Е.П.
20-22
 
Виноделие
 
 PDF 
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КРАСНЫХ И РОЗОВЫХ ИГРИСТЫХ ВИН
Макаров А.С., Бурдинская А.В., Лутков И.П., Шалимова Т.Р.
23-25
 PDF 
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ НАГРЕВАНИЯ И ОХЛАЖДЕНИЯ МЕЗГИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КРАСНЫХ СУХИХ ВИНОМАТЕРИАЛОВ
Виноградов В.А., Макагонов А.Ю.
26-27
 PDF 
НОВЫЙ КРИТЕРИЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА МАРОЧНЫХ КРЕПКИХ ВИН ТИПА ПОРТВЕЙН И МАДЕРА
Гниломедова Н.В.
28
 PDF
ХАРАКТЕРИСТИКА ШТАММОВ ХЕРЕСНЫХ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ СУСЛА И ХЕРЕСОВАНИЯ ПОЛУЧЕННОГО ВИНОМАТЕРИАЛА ПЛЕНОЧНЫМ МЕТОДОМ В МОНОКУЛЬТУРЕ
Кербец Н.В.
29-30
 PDF 
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ ДИСТИЛЛЯТОВ НА АППАРАТАХ ШАРАНТСКОГО ТИПА
Чурсина О.А., Простак М.Н.
31-33
PDF
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНСЕРВАНТОВ В ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
Аристова Н.И.
34-37
PDF
ОСОБЕННОСТИ ФЕНОЛЬНОГО СОСТАВА И АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ БЕЛЫХ СТОЛОВЫХ ВИН
Соловьева Л.М., Гришин Ю.В., Зайцев Г.П.
38-39

magarach