На виноградной школке Института «Магарач» в течении летне-осеннего периода постоянно будут проводиться следующие работы: обильные поливы с помощью капельного орошения, обломка подвойных порослей, чеканка прироста для лучшего вызревания, внесение удобрений и сортировка выкопанных саженцев по критериям стандартов. В данный момент идёт активный процесс укоренения саженцев. Естественно, там нет 100% приживаемости, для этого и была создана …

Читать далее

На прошедшей в рамках деловой программы Петербургского международного экономического форума 2022г. сессии, посвященной виноградарству и виноделию, было отмечено, что данная отрасль агропрома Российской Федерации в настоящее время остро нуждается в научном подходе. Визитная карточка нашей страны – это широкая винодельческая география и создание вин из уникальных автохтонных или аборигенных сортов винограда с их аутентичностью. Яркий …

Читать далее

Институт «Магарач» и специалистов «Массандры» объединяет многовековое производственное и научно-техническое сотрудничество. В рамках подготовки и проведения сезона виноделия 2022 г. сотрудники Института «Магарач» во главе с директором Лиховским В.В. посетили винодельню «Гурзуф» ПАО «Массандра». Главный винодел Александр Соколов и инженер-технолог Дарья Задорожная ознакомили наших сотрудников с основным технологическим оборудованием для переработки винограда и приготовления высококачественных …

Читать далее

Вино дано нам не только на радость, но и на суверенность – в этой теме переплетаются многочисленные измерения суверенитета и безопасности: семенные и семеноводческие, генетические, сельскохозяйственные, продовольственные, научные. Именно в этой сфере (конечно, в юридическом разрезе) хотел бы попробовать себя Владимир Путин, когда оставит пост президента. Воссоединение Крыма с Россией открыла совершенно новый этап в …

Читать далее

Grapes and Wine Содержание Biological Characteristics of Native Grape Cultivars of Crimean Region and Availability of Their Use in Breeding WRITTEN BY Svetlana Levchenko, Irina Vasylyk, Vladimir Volynkin, Vladimir Likhovskoy and Alla Polulyakh Submitted: May 25th, 2021 Reviewed: June 18th, 2021 Published: July 29th, 2021 DOI: 10.5772/intechopen.98975 Читать

Читать далее

Читать далее

Специалисты ОАО «Цимлянские вина» прошли курсы повышения квалификации на базе лаборатории химии и биохимии вина. В рамках учебной программы «Основы энологической химии» были рассмотрены вопросы биохимических и химических процессов, протекающих в технологической цепочке «виноград-виноматериал-готовая продукция». На лекционных и практических занятиях изучена роль компонентов вин, ответственных за формирование цвета, букета и вкуса, а также значение диоксида …

Читать далее