Архивы автора

РОЖДЕНИЕ ВИНА, РОЖДЕНИЕ ВИНОДЕЛА

Е.П.Шольц-Куликов, профессор, энолог-практик Вопрос: «Как начинающий винодел становится мастером солнечных напитков, поэтом и художником изысканных виноградных вин?». Ответ: «После того, как переживёт рождение вина, когда пропустит через себя три первых месяца нового винодельческого года, когда познает практические основы первичного виноделия». Нужно своими руками познать всю тяжесть переработки большой массы урожая солнечных ягод. Каждой частицей своей …

ПРОГРАММА КОНФЕРЕНЦИИ 4-8 СЕНТЯБРЯ. 195 ЛЕТ ИНСТИТУТУ «МАГАРАЧ»

Внимание! В программу были внесены изменения. Программа конференции

ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЁМ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ

Уважаемые коллеги, дорогие друзья! Сегодня в Крыму отмечают День виноградарства и виноделия. Примите поздравления с пожеланиями творческого процветания, ведь создание любого сорта вина невозможно без настоящего таланта и умения. Пусть в вашей жизни всегда присутствуют самые важные ингредиенты счастливой жизни – любовь, умение наслаждаться настоящим, выдержка и мечта о лучшем в будущем. Праздник был учрежден …

СЕМИНАР «ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ИНСТРУМЕНТАЛЬНОГО МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ АМИННОГО АЗОТА В ВИНОДЕЛИИ»

На базе лаборатории игристых вин 17.08.2023г. прошел семинар «Практическое применение инструментального метода определения аминного азота в виноделии» для сотрудников АО «ПАО «Массандра» . В рамках семинара рассмотрены следующие вопросы: роль аминного азота на различных этапах производства винопродукции; диапазоны варьирования аминного азота в сусле и виноматериале, вине. Освоен метод определения массовой концентрации аминного азота. Проведен сравнительный анализ классического метода ( формольного …

П Р О Г Р А М М А МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ

«Современные тенденции науки, инновационные технологии в виноградарстве и виноделии» Памятка участника конференции — скачать Программа конференции: 4.09.2023 г. Заезд участников. 5.09.2023 г. Открытие конференции. Пленарное заседание «Вклад института «Магарач» в развитие науки о виноградарстве и виноделии России». Сессия 1 «Виноградарство и питомниководство». Сессия 2 «Технологии защиты растений и биологизация виноградарства». Дегустация коллекционных вин НИИ «Магарач» …

НАУЧНЫЕ СОТРУДНИКИ ПРИНЯЛИ УЧАСТИЕ В СЕМИНАРЕ АО «ЩЁЛКОВО АГРОХИМ»

3 августа 2023 г. на базе АО «ПАО «Массандра», филиал «Алушта», г. Алушта научные сотрудники лаборатории защиты растений ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН» приняли участие в семинаре организованном фирмой АО «Щёлково Агрохим» приуроченным к 25-летию со дня основания предприятия и выступили с докладами: — Алейникова Наталья Васильевна, д-р с.-х. наук, ст. науч. сотр., зам. директора по …

ЕСТЬ СЕЗОН ВИНОДЕЛИЯ – 2023!

Институт «Магарач» получил разрешение на продление государственной лицензии 2017 года на выпуск алкогольной продукции. Все службы экспериментальной базы виноделия приведены в полную готовность. Ожидаемый документ получен, а это означает, что будут, наконец, после длительного перерыва, изготовлены вина с маркой «Магарач». Мы поздравляем с этим событием и с грядущим сезоном виноделия всех сотрудников и ветеранов «Магарача», …

ДЕГУСТАЦИОННАЯ ОЦЕНКА СТОЛОВЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

8 августа в Институте «Магарач» состоялась рабочая дегустация по оценке качества сортов и гибридных форм винограда столового направления использования очень раннего срока созревания. Критерии оценивания каждого образца включали: оценку внешнего вида грозди и ягоды; вкус и аромат ягод; свойства кожицы и консистенция мякоти ягод. На дегустации были представлены: один бессемянный сорт, пять белоягодных образцов и …

ЭНТУЗИАСТ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ

Институт «Магарач» посетил виноградарь-любитель из с. Каиры Горностаевского района Херсонской области Баранов Виктор Петрович. В 90-е годы прошлого века он увлекся виноградарством, собрал свою коллекцию сортов винограда, занялся селекцией. Любительская селекция винограда – увлекательное занятие, которое становится всё более популярным в среде виноградарей-любителей. Задачи любительской селекции Виктор Петрович формулирует так: имея прочный фундамент, заложенный выдающимися учеными-виноградарями, …

КНИГА В ДАР

Фонд литературы о Великой Отечественной войне научной библиотеки Института «Магарач» пополнился справочным изданием «Книга Памяти 40-го Констанцкого Краснознамённого авиационного полка пикирующих бомбардировщиков ВВС КЧФ». Книга Памяти составлена на основе архивных документов ЦВМА МО РФ, электронных банков данных, семейных архивов и др. источников, в нее включены 408 фамилий погибших и пропавших без вести морских авиаторов. Благодарим …