Российские ученые сталкиваются с амбициозными задачами в области виноградарства и виноделия из-за изменения климата, новых рисков и растущих требований к кадрам. Научные ресурсы значительно возросли, и ученые работают не только в лабораториях, но и в реальных условиях виноградников и виноделен. Здесь апробируются органические методы, новые штаммы дрожжей и изучаются технологии для внедрения в практику.
❗️ В каких направлениях добились успеха ученые Института «Магарач» рассказала д-р с.-х. наук, проф., зав. лабораторией органического виноградарства Странишевская Елена Павловна.
📌 В рамках сессии обсуждались разработки в сфере виноградарства и виноделия, задачи российской науки, вклад молодых ученых в развитие отрасли.
