Архивы автора

✅Прошли курсы повышения квалификации «Основы энологической химии» (15-19.04.2024). 👩‍🏫На лекционных занятиях изучена роль компонентоввина,а также диоксида серы и кислорода, ответственных за формирование качества продукции. Особое внимание уделено причинам появления дефектов вин и соответствующим изменениям энохимических показателей. 🧪На практических занятиях курсанты закрепили теоретические знания: в теме «Цвет» дали характеристику оттенкам вин и самостоятельно создали «свой» образ …

Читать далее

🤫Не секрет, что весь апрель в WINEPARK проходят Дни российского виноделия🍷 🏫Институт «Магарач» можно поздравить с дебютом. Впервые были представлены наши вина на дегустации в таком формате. 👍Нонна Владимировна, как всегда была на высоте, вот один из отзывов оставленном в телеграм канале @wineparkmriya Хотелось бы посмотреть немного больше выступления Нонны Владимировны) большое удовольствие её слушать!

Читать далее

📢А у нас сегодня необычная встреча. Все больше наукой интересуется сфера бизнеса. 🔬Институт посетила с экскурсией группа сотрудников и директоров ресторанов комплекса Ялта Интурист. 👩‍🔬Заведующие лабораторий и молодые учёные продемонстрировали всю мощь научных знаний и перспективу научного сопровождения отрасли вылившаяся в бокал отличного вина. 🏫В целом, гости получили массу впечатлений от посещения научно-исследовательского института виноградарства …

Читать далее

И снова мы встречаем наших дорогих курсантов на курсах повышения квалификации «Основы энологической химии», которые проходят с 15 по 19 апреля. 📝В рамках учебной программы рассмотрувают основные биохимические и химические процессы, происходящие при выращивании и обработке винограда, а также при хранении и переработке вин. В ходе занятий студенты изучают роль компонентов вина, ответственных за формирование …

Читать далее

‼️В лаборатории генеративной и клоновой селекции сейчас ведется очень важная и сложная работа. Для виноградников нужны качественные посадочные материалы. Ведь от этого зависит будущий урожай. 🧬Сотрудники лаборатории подготавливают привитые саженцы сорта Мускат белый к посадке. 🌱Выращивают сеянцы из гибридных семян.

Читать далее

🧬Директор Института «Магарач» — Лиховской В.В. выступил с докладом на 7-й Международной конференции «Генофонд и селекция растений», посвященной 95-летию академика РАН П.Л. Гончарова, которая проходила в Федеральном исследовательском центре Института цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук (ИЦиГ СО РАН). ✅Тема доклада: «Биоразнообразие винограда в России и селекция с использованием отечественных автохтонных сортов». Соавторами …

Читать далее

🌱Сотрудники лаборатории защиты растений Института в рамках выполнения хоздоговорной тематики и Государственного задания провели фитосанитарные обследования виноградных насаждений передовых виноградарских предприятий Западно-приморского предгорного и Западного приморско-степного районов Крыма. 🍇Зафиксировано опережение в развитии виноградных растений (на 3 недели) в сравнении с многолетними данными. В связи с этим учеными скорректированы сроки проведения защитных мероприятий винограда в хозяйствах. …

Читать далее

Всю неделю мы проводили занятия на курсах «Микробиологический контроль в современном виноделии». Рассматривали различные вопросы по темам: 📌Систематика, характеристика дрожжевой и бактериальной микрофлоры винограда и вина. 📌Процессы спиртового, яблочно-молочного, яблочно-спиртового брожений. 📌Причины и механизм заболеваний, помутнений и пороков вин. 📌Жидкие разводки и препараты активных сухих дрожжей для виноделия, требования к ним. 📌Оценка качества и методы …

Читать далее

🗓️1️⃣1️⃣.0️⃣4️⃣. дегустационная комиссия в рабочем порядке провела оценку игристых вин 🍾из автохтонных сортов винограда урожая 2022 года, тираж 2023 года, выдержка 9 месяцев. ✅На дегустации присутствовали представители АО «МОЕ ВИНО».

Читать далее

✅С 01.04.2024 по 05.04.2024 года. 🔬На базе лаборатории игристых вин прошли курсы повышения квалификации 📚 на тему: «Современное состояние производства игристых вин и пути совершенствования их технологий».🍾

Читать далее