Рубрика «новости»

Зепалова Валентина Ерофеевна с 1951 г. работала в винодельческой отрасли, в том числе занимала должность заведующей лаборатории метрологии и стандартизации Института «Магарач». Валентина Ерофеевна много способствовала повышению качества и расширению ассортимента выпускаемой винодельческой продукции, участвовала в разработке технологических инструкций на новые марки вин. Долгое время в качестве эксперта участвовала в работе жюри конкурса «Ялта. Золотой …

Читать далее

Нужно ли виноделу образование и получится ли у Катерины Шпица не испортить своё вино — узнаете в третьей серии «Вино и люди», 2-й сезон: Теория в бокале.

Читать далее

Заслуженные награды накануне Международного женского дня получили сотрудники Института «Магарач». За добросовестный труд и профессиональное мастерство Почетной грамотой Главы Республики Крым наградили главного научного сотрудника лаборатории химии и биохимии вина Аникину Надежду Станиславовну. Главному научному сотруднику лаборатории коньяка Чурсиной Ольге Алексеевне объявлена Благодарность Главы Республики Крым за заслуги в научной деятельности. ❗️ Глава Республики Крым …

Читать далее

Читать далее

➡️ 6 марта 2025 г. в Москве на площадке Координационного центра Правительства Российской Федерации состоялось совещание под председательством Шеменева Виталия Владимировича – руководителя Секретариата Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Д.Н. Чернышенко. Мероприятие было посвящено подведению итогов 2 этапа проекта по вопросу формирования комплексной программы научных исследований до 2036 г. в области виноградарства, виноделия и виноторговли. …

Читать далее

💐 6 марта 2025 г. прошло торжественное мероприятие, посвященное Международному женскому дню. Первый заместитель Председателя Государственного Совета Республики Крым Козырев Андрей Владимирович поздравил крымчанок с наступающим праздником и вручил государственные награды. За весомый вклад в развитие и процветание Республики Крым, добросовестный труд, высокий профессионализм Грамоту и Благодарность Председателя Государственного Совета Республики Крым получили ведущий специалист …

Читать далее

Сотрудники сектора питомниководства и отдела сельского хозяйства и внедрения научных разработок занялись подготовительными работами к прививочной кампании 2025 г. на виноградниках Института «Магарач» в с. Вилино. Производится заготовка лоз с маточника подвоев категории «элитный», доставка лоз в прививочный комплекс. В дни, когда температура воздуха на улице опускается до –12 °С и обрезка плодоносящих виноградников становится …

Читать далее

🍷 На базе лаборатории химии и биохимии вина прошли курсы повышения квалификации «Технохимический контроль в современном виноделии». 🎓 Курсанты – представители крестьянско-фермерских хозяйств Крыма. 📚🔬 В рамках учебной программы были рассмотрены следующие темы: – основы биохимических и химических процессов, протекающих в системе «виноград-вино»; – современные методы аналитического контроля качества и безопасности сырья и винопродукции для …

Читать далее

Читать далее

Ученые Курчатовского института разработали метод для «объективной» оценки сортового состава вина Его возможное практическое применение — определение подлинности вина и отслеживание качества импорта. Для решения этой задачи исследователи применили спектроскопические методы. «Вино характеризуется уникальным составом, в том числе и набором флуоресцентных соединений, молекулы которых начинают излучать свет при поглощении света определенной длины волны. Это можно …

Читать далее