История журнала

За время своего существования журнал «Магарач». Виноградарство и виноделие» претерпел ряд изменений, внешних и внутренних, отражающих перипетии истории отечественной аграрной науки. В частности, после трех известных постановлений ЦК КПСС и Верховного Совета 1985 г., посвященных борьбе с пьянством и алкоголизмом, термин «виноделие» стал нежелательным и был заменен на выражение «продукты переработки винограда», что отразилось на названии института «Магарач», названии специализированных центров и в отраслевой литературе того времени.
Первый номер издания вышел в 1989 г., имел название «Виноградарство и виноделие СССР» (на обложке), «Бюллетень отраслевого научного центра по производству и переработке винограда» с подзаголовком (отраслевое периодическое издание основано в 1874 году» — на титульном листе. Таким образом, издание заявило себя преемником «Крымского вестника садоводства и виноградарства», выходившего в дореволюционное время в Крыму.
Из аннотации к номеру: «Издание настоящего бюллетеня предусмотрено Положением об отраслевом научном центре (ОНЦ) по производству и переработке винограда ВАСХНИЛ. Головное учреждение ОНЦ – ВНИИ винограда и продуктов его переработки «Магарач» организует подготовку и выпуск в свет шести номеров научно-производственного бюллетеня в год. В бюллетене будут публиковаться статьи ученых и специалистов отрасли по следующим разделам: виноградарство, технологии переработки винограда, механизация и автоматизация, экономика и организация производства и др.»
В библиографической полоске 2-го номера издания за 1989 г. название заявлено так:
«Виноградарство и виноделие СССР, 1989, №2, 1-112».
С тем же названием и в том же оформлении журнал выходил в 1990-1991 гг. В 1992-1996 гг., после распада СССР журнал имел название «Виноградарство и виноделие» (ISSN 0236-1264). В связи с экономическими трудностями номера журнала часто были сдвоенными (1-2 в 1992 г., 3-4 в 1993 г., в 1996 г. вышел всего 1 номер).
В 1997 г. журнал стал называться «Магарач». Виноградарство и виноделие», за год вышло 3 полноцветных номера.
В 1998-1999 гг. журнал не издавался.
С 2000 г. научно-производственный журнал «Магарач». Виноградарство и виноделие» продолжил свое издание с периодичностью 4 раза в год.