Познавательная эногастрономическая ярмарка «Виноград» на этот раз состоялсь в городе Уфе, 24 августа — 1 сентября 2024 года. Это событие, которое объединило в себе ценителей прекрасного: вина, еды, культуры и искусства.
В течении недели в рамках лекций желающие могли узнать всё о российском вине и виноделии. На площадке «Винология», как представитель науки, выступила Нонна Владимировна Гниломедова, кандидат технических наук, доцент; ведущий научный сотрудник лаборатории химии и биохимии вина ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН».
В формате лекций для участников ярмарки она рассказала об основах органолептического анализа и химическом составе вина, а также познакомила потребителей с различными дефектами вин.
Все лекции сопровождались практическими занятиями — дегустациями, в том числе любители вина познакомились с ранее неизвестной им винопродукцией — винами Института «Магарач». Особенно понравились присутствующим крепленое вино «Юбилейное» и сухое красное Бастардо Магарач. Посетители проявили искренний интерес к Магарачу — было множество вопросов и, соответственно, ответов, посвящённых истории Института и его современной деятельности.
Что удивило на выставке Виноград в Уфе?
Аншлаг на все лекции — кто не успел зарегистрироваться на мероприятие ( предварительная запись, бесплатно!), просто стояли слушали рядом с шатром «Винология», где проходил лекторий. Будем надеяться, что такие мероприятия повысят интерес любителей вина к отечественной продукции!
