Четвертый Российский винодельческий форум ➡️ Будущее вина глазами ученых, 12.11.2025
Российские ученые сталкиваются с амбициозными задачами в области виноградарства и виноделия из-за изменения климата, новых рисков и растущих требований к кадрам. Научные ресурсы значительно возросли, и ученые работают не только в лабораториях, но и в реальных условиях виноградников и виноделен. Здесь апробируются органические методы, новые штаммы дрожжей и изучаются технологии для внедрения в практику. ❗️ …