Рубрика «новости»

С отчетами за два года обучения выступили аспирантки: Семенова К.А. по теме — «Совершенствование приёмов регулирования кислотности вин на основе использования микроорганизмов виноделия» руководитель – научный сотрудник, заведующий лабораторией микробиологии Шаламитский М.Ю. и Сивочуб Г.В. по теме «Совершенствование технологии розовых вин» руководитель – старший научный сотрудник, заведующая лабораторией игристых вин Шмигельская Н.А. Также была рассмотрена …

Читать далее

Есть успех! Заведующая лабораторией органического виноградарства, главный научный сотрудник института, доктор сельскохозяйственных наук Елена Павловна Странишевская стала лауреатом премии Правительства Российской Федерации в области науки и техники 2025 года за разработку, внедрение и эффективность программы БИОСТАРТ на основе микробиологических препаратов для защиты растений и повышения урожайности. Диплом лауреата подписал премьер-министр РФ М. Мишустин. Елена Павловна, …

Читать далее

2025 год был сложным для виноградарства и виноделия. Дегустационная комиссия под руководством её бессменного председателя д-р техн. наук, проф., чл.-корр. НААН Виктора Афанасьевича Загоруйко завершает цикл дегустаций опытных образцов винопродукции урожая 2025 г., подтвердив, что слаженная команда виноградарей и виноделов способна справляться с любыми вызовами природы. Отдельные слова благодарности сотрудникам Лаборатории генеративной и клоновой селекции. …

Читать далее

Темы выпуска: 🔸 исследование 54 российских сортов винограда по 94 морфологическим признакам 🔸 изучение генетической стабильности сомаклонов сортов Рута и Кишмиш Е342 с помощью SSR-маркеров 🔸 разработка метода получения корнесобственных саженцев с применением стимуляторов роста 🔸 исследование перспективных столовых сортов винограда для Анапо-Таманской зоны 🔸 изучение формирования ассимиляционной поверхности и качества винограда сорта Совиньон блан …

Читать далее

Руководители общеобразовательных организаций и педагоги республиканских проектов «Предпрофессиональное образование», в том числе по направлению «Агротехнологические классы», а также представители вузов и научных организаций посетили институт «Магарач». Гостей встречали заместитель директора по научной работе, доктор технических наук Е.В. Остроухова и ведущий научный сотрудник лаборатории химии и биохимии вина, кандидат технических наук Н.В. Гниломедова. В рамках ознакомительного …

Читать далее

В ноябре-декабре 2025 г. главный научный сотрудник лаборатории, доктор с.-х. наук Алейникова Н.В. и ведущие научные сотрудники, кандидаты с.-х. наук Галкина Е.С. и Радионовская Я.Э. выступили с докладами на научно-производственных семинарах фирм-производителей пестицидов: — ООО «Сингента», посвященное 25-летию фирмы (г. Сочи, 13.11.2025); — АО «Байер» (п. Абрау-Дюрсо, 4.12.2025). Доклады вызвали большой интерес и конструктивное обсуждение.

Читать далее

Мероприятие было посвящено знакомству с ключевыми научными достижениями в виноградарстве и виноделии. Участники смогли увидеть, как работают научные сотрудники, преподающие специализированные дисциплины по этим направлениям для студентов бакалавриата и магистратуры кафедры «Агротехнологии». Также обсудили перспективы взаимодействия науки и образования для подготовки специалистов для этой отрасли. В завершение встречи прошла дегустация вин, в том числе производства …

Читать далее

Курсанты – сотрудники лабораторий винодельческих предприятий и образовательных учреждений Крыма и Кубани. В рамках учебной программы были рассмотрены следующие темы: – основы биохимических и химических процессов, протекающих в системе «виноград-вино»; – современные методы аналитического контроля качества и безопасности сырья и винопродукции для решения производственных задач; – принципы системы технохимического контроля винодельческой продукции на всех этапах …

Читать далее

Читать далее

Курсанты – 7 представителей мира виноградарства, виноделия, винной торговли и контроля качества (Роскачество) из различных регионов России (Республика Крым, г. Севастополь, г. Москва). В рамках учебной программы были рассмотрены вопросы биохимических и химических процессов, протекающих в винограде и при производстве и хранении вин. На лекционных занятиях изучена роль компонентов вина, а также диоксида серы и …

Читать далее