Зепалова Валентина Ерофеевна с 1951 г. работала в винодельческой отрасли, в том числе занимала должность заведующей лаборатории метрологии и стандартизации Института «Магарач». Валентина Ерофеевна много способствовала повышению качества и расширению ассортимента выпускаемой винодельческой продукции, участвовала в разработке технологических инструкций на новые марки вин. Долгое время в качестве эксперта участвовала в работе жюри конкурса «Ялта. Золотой грифон».
❗️ От имени коллектива Института «Магарач» заведующий лабораторией коньяка Загоруйко Виктор Афанасьевич поздравил своего первого учителя по производству с днем рождения, выразил Валентине Ерофеевне признательность за выдающийся вклад и многолетнюю плодотворную работу по развитию виноделия и пожелал доброго здравия.
