Представители крымских винодельческих предприятий прошли учебную программу курсов повышения квалификации на базе лаборатории химии и биохимии вина (03.04-07.04.2023). Курсанты освоили энохимические основы и принципы технохимического контроля винодельческой продукции на всех этапах производства вин; практику лабораторной техники; обязательные и дополнительные методы аналитического контроля качества вин; диагностику помутнений физико-химического характера и подбор доз оклеивающих веществ для стабилизации виноматериалов. Все курсанты успешно сдали зачет, по результатам которого выданы удостоверения установленного образца.
Следующая программа (5 дней в очном формате):
«Основы энологической химии» – 15.05.2023.
Проводится набор групп на курсы по программам «Технохимический контроль в современном виноделии» и «Основы энологической химии» в ноябре-декабре 2023 г.