В «МАГАРАЧЕ» СОСТОЯЛАСЬ РАБОЧАЯ ДЕГУСТАЦИЯ ВИНОМАТЕРИАЛОВ ИЗ АБОРИГЕННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА КРЫМА
В последние годы одним из актуальных и перспективных направлений развития отечественного виноделия является использование аборигенных сортов винограда, которые обладают индивидуальными сортовыми особенностями и передают уникальность местности произрастания винограда. В отделе технологии вин и коньяков с 2004 г. проводятся всестороннее изучение в направлении применения некоторых Крымских аборигенных сортов по направлению использования: в тихих, игристых винах и …